5年間の修行後、東京渋谷に「もつやき婁熊東京」をオープン。オープンして間も無く、渋谷のもつ焼きの名店として知名度を上げていく。その後、2010年に恵比寿に「ホルモン焼婁熊東京」をオープン。現在ではホルモンの枠を超えて、IFFAという4年に一度のハム、ソーセージのコンクールで銀賞受賞の自家製ベーコンなどを開発。今後も様々なスタイルでお客様を驚かせる料理を提供。
住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-3-5 ISHII BLDG B1F
電話番号：03-3464-8929
素材を活かすための調理法を常に追求し、豚肉・豚ホルモンの美味しさを伝えられるように日々研究しています。
カレーを作るための一つの食材としてではなく、この部位のホルモンをこういうカレーにするから美味しい！それらの食材を活かすための調理法の追求、鮮度抜群の仕入れのできるそれが婁熊（るくま）のNAIZO CURRYのカレーに対する考え方です。
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店主の一言
素材を活かすための調理法を常に追求し、豚肉・豚ホルモンの美味しさを伝えられるように日々研究しています。
カレーを作るための一つの食材としてではなく、この部位のホルモンをこういうカレーにするから美味しい！それらの食材を活かすための調理法の追求、鮮度抜群の仕入れのできるそれが婁熊（るくま）のNAIZO CURRYのカレーに対する考え方です。